Enkel fløtekake.

Enkel fløtekakeoppskrift:

5 egg ( romtempererte, eller varm litt i vannbad)
30 gram sukker pr.egg
25 gram mel pr. egg
5 gram potetmel pr. egg
1/4 ts bakepulver pr. egg

Rør egg og sukker hvitt- minst 10 min i kjøkkenmaskin
Sikt det tørre i en bolle
Skjær det tørre inn i eggedosisen, forsiktig

24 " form, bakepapir i bunn og smurte kanter
175 grader, nederste rille, ca 45 min.

Dynkes bittelitt med juice/saft/melk eller hva du vil
1 lag med bringebærsyltetøy og vaniljekrem
1 lag med bananbiter og krem
Pyntes med frukt og krem. ( ca 1.5 3/4 l fløte)

Noe av hvetemelet kan erstattes med kakao, og krem med sjokolade krem- sjokoladekake=:)

Ubeskrivelig gode brød!

Endelig har jeg funnet en "idiotsikker" brødoppskrift. Denne er bare helt super god.

1 kg hvetemel
0.5 pk møllerens solsikkebrød
0.5 pk møllerens kornbrød
2 ts salt
2 pk tørrgjær
ca 150 gram kruskakli
ca 200 gram solsikkekjerner
Litt linfrø
4 ss sirup mørk
15-17 dl lunka vann ( 40 grader)

• Bland alt det tørre.
• Varm opp vannet, bland i sirup.
• Alt røres sammen med en sleiv, deigen skal være bløt/seig. IKKE ELT!
• Heves ca 1 time
• Hell deigen på benkeplaten, ha litt hvetemel på benken.
• "skjær" deigen i 3 emner, "skufle" den opp i 3 GODT smurte former
• Ha vann på hendene og glatt til overflaten
• Hev ca 15.20 min, til ovnen blir varm
• 200 grader varmluft, 1 time, nederst i ovnen.
• Ikke ta ut brødene selv om skorpen ser veldig mørk ut.
• Avkjøl på rist.

Dette er kjempegode grove brød, de er saftige og sprøe selv etter opptining. Pris pr brød er ca 10 kroner.

Anbefales!

Ps. legg gjerne igjen en kommentar om du har prøvd oppskriften.

Beth`s cæsar med vri

Cæsar salat:

- ca 2 personer-

1 pk hjertesalat

2 kyllingfileer

1 pk cherrytomater

2 ansjoser

1 eggeplomme

1/2 sitron

Olje

1 ts dijon sennep

salt

pepper

hvitløk

loff

Hvitløkskrutonger:

Skjær opp loff i terninger uten skorpe. Stek i smeltet smør/olje blanding med masse hvitløk i. Legg loffen på bakepapir, tørk terningene i ovnen ca 5 min på 200 grader. Er ferdige når de er gyllne og knasende sprøe.

Dressingen:

Knus 2 ansjos fileeter, bland med 2 fedd knust hvitløk. Ha oppi 1 ts dijone sennep og saften av 1/2 sitron. Bland alt godt. Ha oppi 1 eggeplomme, pisk kraftig. Tilsett litt og litt olje i en tynn stråle til ønsket konsistens. Pisk i 2 ss kaldt vann til slutt. Smak til med litt sukker.

Salaten:

Rens og vask dalatbladene grundig. Dette er en salat med tykke blader. Riv opp i store biter og dander på tallerken. Legg over tomater, stekt kylling og krutonger. Drypp over litt av dressingen og avslutt med masse parmesan!

Bon Apetit!